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好吃嘴评出的成都小吃50强!你认可他们的排榜不?

时间:2022-09-20 06:51:09 | 浏览:3592

要是听到一个成都人说,今天没得好想吃饭,要不吃点小吃吧?请一定做好心理准备。这里的小吃,可能是你想象中的三大炮、糖油果子、蛋烘糕等,点一份随便吃吃,不易饱腹,只管尝鲜的小食;也可能是吃得饱足之时,还能在胃里挤出几分余地给到的冰粉、糍粑、豆花

要是听到一个成都人说,今天没得好想吃饭,要不吃点小吃吧?请一定做好心理准备。

这里的小吃,可能是你想象中的三大炮、糖油果子、蛋烘糕等,点一份随便吃吃,不易饱腹,只管尝鲜的小食;也可能是吃得饱足之时,还能在胃里挤出几分余地给到的冰粉、糍粑、豆花等清甜口的小吃;大概也是诸如担担面、抄手、钵钵鸡,一筷子下去刹不住,要将碗底料扒拉个干净才算数的小吃……上述乃至更多的小吃,或发于成都,或走入成都,统称其为成都小吃。事实上,要聊成都的小吃,还不止于此。


为了搞清成都还有哪些我们没有探到的小吃,前不久,成都搞了一个名叫“寻味成都小吃”的活动,邀请热爱成都小吃的各位,推荐自己爱吃的那一道;同时,为心目中的最美小吃拉票助力。

经大众票选及专家评审的综合评审,一张融合了新老成都味道的小吃推荐榜于今日发送给大家,由“成都小吃品鉴官TOP50”所强势安利的50种成都小吃们,新鲜出炉。

品鉴官 :烟花

上榜小吃:蛋煎糍粑(电台巷火锅)

上榜理由 :在电台巷吃火锅,排队是没脾气的,三小时都算好嘞,不过每次唰着毛肚的时候,真的会感叹好好吃,排队是值得的!蛋煎糍粑是每次必点,酥酥的蛋裹着软糯的糍粑,再蘸上黄豆粉,很神奇的口感,简直是生活中的小确幸!不过一定要趁热吃。


品鉴官 :只,若初见。

上榜小吃:兔头(刘明记老妈兔头)

上榜理由 :这家店在家附近,经常回家路上就去买两个兔头打包带走,浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩,直接捞起来再简单加工的就是五香兔头了,麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀后静置,让辣味更渗入进去,吃起来更辣更香,直吸溜,但也回味无穷,过瘾。8元一个,价格非常实在。

品鉴官 :七

上榜小吃:蛋烘糕(陈记蛋烘糕)

上榜理由 :最有蛋烘糕味道的蛋烘糕,没有之一。可能没得啥子花里胡哨的味道,但就是市井小吃的代表。


品鉴官 :黑白色世界

上榜小吃:抄手(翟大爷抄手)

上榜理由 :这家店虽然藏在老小区里,老板看上去是个有故事的人;走进店里,各种很少在苍蝇馆子里能看到的食材都被包进了抄手里:龙利鱼、松茸、虫草花、竹荪、牛肝菌、蟹子……这是一家吃起来很不“苍蝇”的苍蝇馆子。 特别喜欢干拌的龙利鱼抄手,鱼肉打发到非常紧实,一大粒一大粒整理摆放在碗中,配上特制的干辣椒与数种调料,一口一个实在大满足。此外,竹荪牛肝菌高汤熬出的原汤抄手味鲜且带有回甜,在吃过麻辣口味后适合用来养一养肠胃。

品鉴官 :®磊磊

上榜小吃:梓潼片粉(大小喜吃)

上榜理由 :汇聚全川快失传老手艺的大小喜吃,吃的就是个川味儿文化,各地的匠人现做各地的小吃!老板用心不浅!我个人喜欢店里的梓潼片粉,粉皮很劲道,味道是少见的芥末味儿,晶莹剔透的片粉淋上豆豉酱汁、辣椒香油,入口凉爽。适合夏季,爽到起飞。

品鉴官 :小涂涂

上榜小吃:蛋苕酥(顺兴小吃城)

上榜理由 :依托顺兴老茶馆诞生的“顺兴小吃城”,环境看起来高档大气,但其实人均真的不贵,不要被吓到不敢进~ 小吃城嘛小吃肯定就多,特别推荐蛋苕酥。任由其他是多老的老字号都吃不到,吃的时候仿佛牙齿稍一用力就会碎成渣滓,但是蛋香特别浓郁,真的是成都本地人心中的童年味道,属于很有年代记忆感的小吃。

品鉴官 :晴天雨天

上榜小吃:杂酱面(传统杂酱面)

上榜理由 :名字叫传统杂酱面,其实不止卖炸酱面。只卖中午,每次去的时候人都很多,但是翻桌也快,只要眼睛尖,看到人吃完了就去拼个桌,一般还是不错的。今天点的是素椒杂酱面,老板很舍得放料。很香,很霸道。要是自己在屋头可以这样做就好了。


品鉴官 :果果

上榜小吃:豆腐脑(罗目翘脚牛肉豆腐脑)

上榜理由 :正好在保利中心附近办完事临到中午该吃饭了,就看到这家店,招牌很醒目,古香古色的中式装修,堂面挺大,菜品种类很多,都基本是乐山的吃的,豆腐脑味道很好,配料丰富,撒了葱花香菜,看到色泽鲜艳,吃起来很嫩滑。烧麦也意外的好吃。

品鉴官 :SherryS

上榜小吃:锅盔(公安锅盔)

上榜理由 :近两年才火起来的公安锅盔,主打梅干菜、牛肉、猪肉等咸口味,馅料的分量“少而精”,实打实的“扁平身材”,但烘烤过后面饼极其酥脆,再加上那一点点的馅料,弥补了面饼的寡淡,吃起来更加风味十足。

品鉴官 :小白鞋别跑

上榜小吃:糖醋锅巴土豆(锅儿匠)

上榜理由 :在店里竟然能点到这种街头小吃,其实最开始没抱什么期望值的,结果端上来卖相还挺好看,一吃很惊艳!外表酥脆,每一口都可以感受到脆嘣嘣的土豆皮碎化的口感,味道是正宗的糖醋味儿,有种想多打包几份回家吃的感觉,悄悄问朋友,这家店可以过来单买糖醋锅巴土豆打包带走吗?朋友笑言:你会被服务员鄙视吧~不管怎么说,这道小吃还是俘获了我这颗吃货的心。

附:成都小吃品鉴官50强完整榜单

来源:成都日报锦观

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