时间:2022-09-19 21:07:33 | 浏览:622
四川的小吃目前有500多种,其中有名的就有200多种,绝大部分都能够在成都吃到。
不过众口难调,今天就来推荐最经典的,拿着这份推荐就能尝到最正宗的成都味儿!
贺记/陆记蛋烘糕
【陆记蛋烘糕】
地址:内曹家巷工人村2栋(近太升桥)
人均:2.5元
【贺记蛋烘糕】
地址:武侯区领事馆路2号附9号
人均:2.5元,榴莲和芝士口味3元,蛋烘糕皮1.5元
成都最好吃的两家蛋烘糕莫过于贺记和陆记,“南有贺记,北有陆记”堪称蛋烘糕届中的法拉利与劳斯莱斯。
龙抄手
抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一,10-15元10个。
豆花
花是四川常见的家常美味菜肴,比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花,大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花,口感清凉爽滑又稍带甜味,那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。
担担面
正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装,量少质精,清清爽爽的一碗,有红油卧底,再加上脆脆的花生米,着实令人食指大动。一般5-7 元/ 碗。
串串
成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。吃完之后,数着签子算钱,一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等,每个成都人心里,都有一个常去不厌的串串摊。一般大串0.8-1.5元,小串0.2元。
三大炮
一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑,但比较具有观赏性。一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。3元/份。
兔头
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。一般6-8 元/ 个。
夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。28-33 元/ 份。
冒菜
“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。
赖汤圆
赖汤圆的特点是皮软细嫩,馅香甜可口,吃时“三不粘”即,不粘牙,不粘筷,不粘碗,其馅的品种有八宝枣泥、火腿、香肠、樱桃、红豆沙、绿豆沙、花生等几十个品种。
棒棒鸡
棒棒鸡原本是乐山地区的传统小吃,廖记、胡记都在市内开有连锁店,棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成,而是先棒打松后再以手撕而成的,将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米,芹菜节等,吃起来麻辣香甜,是佐酒的好菜,廖记,胡记,棒棒鸡也是多种经营但只卖去吃,店内不提供桌椅就餐。
冰粉
用小勺将碗中的东西一搅和,入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。
蒸蒸糕
蒸蒸糕如同马蹄状,但比马蹄袖珍些,它色泽油亮洁白或白里透红、透黄,刚好一口的大小。
张老五凉粉店
地址:东城根中街10号(平安巷口)
人均:14 RMB
推荐:红油水饺、璇子凉粉
张老五凉粉店,开了差不多有十多年了,在成都也有很多分店,他家的红油水饺饱满圆润,淋上红油,扣上蒜泥,温热过的蒜泥香,拌上香而不辣的红油,这味道简直了。
斗鸡饭场伙
地址:
浆洗街12号(武侯祠店)
同心路27号(骡马市店)
新南路8号 (磨子桥店)
蜀汉路426号上层建筑楼下(蜀汉路店)
推荐:鸡爪、糖醋排骨
说起鸡爪,四川人吃鸡爪的厉害程度不亚于兔头,每年有2亿只兔头被四川人啃掉,鸡爪估计有4亿只被啃的只剩下骨头。前有鸿顺吉稀溜耙、二孃鸡爪爪、销魂掌,后有降龙爪爪、斗鸡饭场伙。
叶儿粑
四川传统小吃,老少皆宜。肉馅有甜咸口味,香糯软口,趁热更好吃。一般1.5-2 元/ 个。
注意“四要”,做到“八玩、八怕”,你也能盘好野核桃文/@成长新视点初次玩文玩的朋友,有的人喜欢买一串或几个野核桃把玩,对于加入的小白,不知道有什么技巧和注意事项。说起来,这里面还有不小的学问,想盘好野核桃,玩出花样和文化,玩出健康和心情,总
入手一对文玩核桃,会挑很关键。虽说现在文玩核桃由于量产,价格已经大不如前了。但是作为文玩的传统品类,核桃还是很受文玩爱好者喜爱的。大个头的精品核桃还是比较稀有而且价格依然坚挺。下面来跟大家分享一下挑选文玩核桃最靠谱的几个注意事项:1、看大小
文玩小葫芦怎么种植,要怎么管理?很多喜欢葫芦文玩的小伙伴都比较关注,其实文玩小葫芦的种植都是比较简单的,种植方式可以是盆栽,可以是大田种植,也可以在屋前屋后种植,而且小葫芦是非常容易种植的,比较容易成活,结的果很多,但是也是需要注意一些技巧
文玩葫芦,一种价格极为亲民的文玩,却也是一种很古老的文玩,想要把文玩葫芦玩得好,那也是一门学问,除了挑选到品质好的文玩葫芦,应用正确的盘玩方法,细心的保养之外,还要注意以下这六件事。一、晒文玩葫芦上手之前要晒,这是很多玩家都知道的,一般购买
1、晒大家都知道文玩葫芦可以通过晒太阳变成橙橘黄色色或更深的颜色,但不是让你要阳光直射。的却,好看的颜色不是晒光晒就可以的,是要通过盘玩,是有些手捻葫芦晒过颜色会变得很好看,盘后再上手盘玩,挂瓷包浆会很快,这对玩友来说真的很让人迷惑。经常盘
文玩葫芦网购早已不是什么新鲜事,但网购不同于现场选购那般随心所欲,如何隔着屏幕了解葫芦形体特征还是需要很多技巧与经验。如果没有掌握正确的方式方法,则很有可能踩到坑。下面我们就总结了网购葫芦的几个要点,希望对您能有所帮助。苏轼在《题西林壁》这
文玩葫芦可以说是文玩圈比较稳定的一种文玩,没有非常的火爆,也没有非常的冷门,没有价格高得离谱,也没有低得揪心,而在文玩圈,喜欢文玩葫芦的人,不见减少,所以,文玩葫芦说是文玩圈的一种常青的文玩也不为过。那么问题来了,你知道该如何挑选文玩葫芦吗
那么,要盘出漂亮的葫芦,需要注意哪些?葫芦也需要晒文玩葫芦怎么盘大家都知道,就是净手直接盘就可以了。但是,葫芦也是需要晒太阳的,“晒”的方式是有讲究的。正确的方法是在温和的阳光底下晒或放置在室内,接受日常的阳光。在这里要记住避免挂在太阳底下
小葫芦一般不是很贵,玩起来也方便,因此很多文玩朋友都喜欢入手小葫芦,甚至是种几藤葫芦,没事儿就抓起来搓一搓。但是你们知道文玩葫芦在盘玩之前要打皮晾晒吗?它为什么需要打皮呢?打皮后有什么好处呢?今天咱们就来看看葫芦打皮的全过程。什么是打皮?打
葫芦也能拿来玩啊!它也能玩得如此的漂亮,真的是太让人不可思议了,那么,文玩葫芦它到底该如何玩呢?今天我就为大家科普文玩葫芦的小知识,让你更好的去盘玩文玩葫芦。文玩葫芦的盘玩:1、当新葫芦买回家就放在窗台等干燥的地方,千万不要用手去盘(更不要