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五一假期,避开人流,走街串巷的成都美食之旅,你值得拥有

时间:2022-11-06 07:26:30 | 浏览:587

此篇游记主要记载:小众,让当地人倾心的美食文化背景:此次出差 成都 ,和6年前不同,城市不同,体验不同,心境不同,更愿意走街串巷,看下 成都 “怡然自得”的生活百态。麻将文化,茶文化,采耳文化,火锅文化,辣椒文化,只有更贴近当地居民,才能将

此篇游记主要记载:小众,让当地人倾心的美食文化
背景:此次出差 成都 ,和6年前不同,城市不同,体验不同,心境不同,更愿意走街串巷,看下 成都 “怡然自得”的生活百态。麻将文化,茶文化,采耳文化,火锅文化,辣椒文化,只有更贴近当地居民,才能将这些人类的精神文明体验的淋漓尽致。
(位置)推荐一: 玉林 路综合市场
坐标:武侯区 玉林 街道 玉林 西街12号
小吃推荐:周末不分时段的都会排很长很长的队,当地人居多,有肺片、拌牛肉、卤牛肉、卤牛舌:卤兔子、卤鸭子,味道纯正,价格亲民。
特产推荐:综合市场,常见食材应有尽有。青麻椒、豆瓣酱(郫县豆瓣酱,网上和当地超市卖20➕的,在这里只要10➕。另外还有散秤现做豆瓣酱可供选择)、 成都 重庆 火锅底料等等。还可以加老板微信哦,邮寄应季水果、腊肉腊肠、烟熏腊肉等等,市面上很难买到的非常local的特产,在这里是可以找到的。

(位置)推荐二:逃不掉的火锅诱惑
给各位蜂友先声明的是:众口难调,每个人的口味不同,对火锅的期待也不同。在 成都 的近一个月时间,除了工作,吃火锅都是当地同事或客户带着去的,仅表达个人体悟感受,供大家参考!

巴蜀印象:
整体非常“ 成都 ”的火锅店,目前金牛区一家,武侯区两家店,口感和味道是两个非常主观的词,总之对于这家火锅,我只想说:牛油香味十足,不辣(个人觉得),吃上一口幸福感爆棚!!

钢管厂五区小郡肝串串香
辣度可选,推荐麻辣牛肉、小郡肝、泡椒牛肉、香菜牛肉、掌中宝、鸭血、青团糍粑(很好吃,有着艾草的清香以及糍粑的酥软,爱了爱了)

电台巷火锅
坐标:科华路店,不像春熙路店坐落在嘈杂的市中心,多是年轻的旅游人群。
口味:在这里,蜂友们注意了,之所以它在魔都 上海 以及各地的连锁店一号难求。我想主要原因有二:其一,典型的 重庆 口味,辣都不能选,适合口味偏重的顾客;其二,大家都知道,美食的最好境界,是还原食材最初的味道,之所以辣度不能选择,因为是汤底的辣度是看慢火熬制出的辣椒味以及牛油味,没有太多修饰,会越吃越辣,越辣,越辣!!(重要的事情说三遍,也只能提醒到这里了


推荐菜品:酥肉(实惠,食材饱满,干吃即可)、蛋清糍粑(好吃到哭,蛋香味与薄脆的外皮相结合,沾上特有的干料,糍粑的软糯在口里爆炸又收敛,十分解辣)、
干贡菜(素材强推)

苍蝇馆子:厕所串串
某天晚上, 成都 一位好友带我去的
坐标金牛凯德,地铁星河地铁站附近

邓毛肚火锅
坐标: 重庆 邓毛肚(锦城湖店)
主推:精品毛肚、脑花以及很正宗的冰粉

(位置)推荐三:
chief Nick同款美食巴士154路公交车沿线

甘记肥肠粉
实话讲,不知道是不是因为是霆锋和靓颖同款,所以外地人纷纷打卡,也少不了本地同事给我推荐。但可能因为我日常饮食习惯偏清淡,对于这碗加了冒节子(3块一个,中间比较大的打了节子的)除了老 成都 的油香和肥肠的香嫩,并无太多感受。

甘记肥肠粉

王记特色锅盔:
大概7点30分到店,已经是最后一个了。实话讲,口感要比肥肠粉经验,感觉肥肠粉是去吃肥肠的

,点了一个牛肉锅盔(辣)。
刚出锅的外皮的香酥好吃过内馅,一定要尝一尝!

王记特色锅魁

随便一家不知名的 乐山 甜皮鸭,也在154路沿线

乐山甜皮鸭

结合自己做的攻略,亲自品尝了以上馆子,下图是蜂窝app很人性化的功能,将你收藏的地点个性化的显示在地图上,方便我们做路线安排。
一些没有去的馆子,如图:
乐山 钵钵鸡:作为舌尖2次到达的 乐山 ,时间关系没有去 乐山 ,但 乐山 美食在 成都 也是可以尝到的,只是价格会比 乐山 稍高一些,主要推荐:钵钵鸡首选,其次豆腐脑、串串、跷脚牛肉、烧烤等

(位置)推荐四:应季水果
作为一个长时间生活在北方的北方人
为水果也是不能抗拒的
路边推车卖水果的很常见
主要看大家去 成都 的季节
五一前后从草莓、圣女果、葩葩甘
到樱桃、沃柑、枇杷都比北方好吃且价位不高。非常适合在油腻及辛辣过后清肠胃

推荐五:茶馆
个人是非常非常爱茶的人,清明前就在 成都 出差有2周之久,闲暇之余一定是去品尝明前茶。
四川 比较盛产的是:蒙顶甘露以及蒙顶黄芽、竹叶青、碧潭飘雪等。
品茶的三种方式:

打卡网红茶馆
坐标:人民公园鹤鸣茶馆
除了人还是人

,打牌朋友聚会可以选择

鹤鸣茶社

鹤鸣茶社

成都 街头有很多适合闲坐的茶馆
像我这种提着电脑办公的,会倾向找一些相对文艺以及安静的茶馆,坐一下午,虽然带着电脑上的工作,也是相当放松的
坐标:天府三街瓦库26号一个喝茶的地方(近腾讯Toffice)

喝茶的第三种方式,茶园或茶园直供店
这种方式比较适合希望可以多一点品种尝试或对比的蜂友们,当地有很多蒙顶山茶或其他主要目的是销售茶叶的商家,可以先品尝再购买。作为藏茶或带茶给亲朋好友是很好的选择。

好啦,各位,今天就写到这里啦,希望可以给大家的 成都 之深度体验带来帮助,指引方向,也祝各位旅途愉快,下次见!

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